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la république de la Malbouffe

la république de la Malbouffe

sortie du film le 1er février la bande annonce: http://www.republiquedelamalbouffe.com/la-bande-annonce En avril 2009, Nicolas Sarkozy décide de baisser le taux de tva dans la restauration de 19,6 à 5,5. Cette mesure, d’apparence technique et économique,...

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« Slowfood » en croisade pour le goût

« Slowfood » en croisade pour le goût

« Slowfood » en croisade pour le goût Vendredi 9 décembre 2011 par Aude NOUAILHETAS L’association internationale Slow Food, créée en 1989 par Carlo Petrini (son actuel président) en réaction à la malbouffe, est né pour redonner de la « valeur » au goût....

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La chimie du McDo

Il y a un an, mon collègue Mathias Marchal a débuté une expérience avec deux hamburgers et des frites McDo dans le but de réaliser un reportage sur la chimie de la malbouffe. Il nous livre ici ces observations et ses découvertes sur la question. Je lui...

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Tout beau, tout bio ? L'envers du décor

Tout beau, tout bio ? L'envers du décor

Tout beau, tout bio ? L'envers du décor, de François Desnoyers et Elise Moreau Le livre | LE MONDE ECONOMIE | 28.11.11 | 15h25 • Mis à jour le 29.11.11 | 10h35 Il y a des livres à faire. Celui de François Desnoyers et Elise Moreau en est un. En deux cents...

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